MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA 

Apta para veganxs, alérgicxs al huevo y celíacxs.

Necesitareis 5 INGREDIENTES nada más:

- 150 gr aquafaba montada con 1 cucharadita de zumo de limón 🍋 y una pizca de sal
- 100 gr chocolate 85% cacao 🍫 
- 1 cucharada de aceite de coco derretido 🥥

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de café orgánico molido ☕️

〰️OPCIONAL: canela de Ceylán en polvo, jengibre en polvo, cardamomo, caramelo de dátil

ELABORACIÓN:
1. Fundir al baño maria el chocolate junto con el aceite de coco.
2. Montar la aquafaba a punto de nieve.
3. Una vez fundido el chocolate, incorporar los demás ingredientes y mezclar.
4. Con una lengua, agregar un poco de aquafaba a la mezcla de chocolate e incorporarlo poco a poco con movimientos envolventes de forma que la textura se mantenga esponjosa.
5. Repetir el proceso en pequeñas tandas. Colocar en vasitos y dejar enfriar en la nevera durante 5 horas.
6. Servir con la fruta que más os guste😍

ESPERO QUE OS GUSTE☺️