brownie crudivegano de algarroba de ibiza 
(sin gluten, lactosa y huevo)

INGREDIENTES para 6 personas:

​

• 200 gr harina de almendra 

• 20 gr harina de coco 

• 40 gr cacao puro en polvo 

• 70 gr harina de algarroba 

• 1 Cucharada de semillas de chía 

• 100 ml aceite de coco derretido 

• 80 ml sirope de algarroba 

• Flax seed= 2 Cucharadas de semillas de lino triturado+ 6 Cucharadas de agua 

• Pizca de sal 

• 100 gr nueces troceadas 

• 3 onzas de chocolate 90% cacao 

• 1 cucharadita de aceite de coco

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ELABORACIÓN:

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1. En un bol mezclar los ingredientes secos: la harina de almendra, de algarroba y de coco; el cacao puro en polvo, las semillas de chía y la pizca de sal. 

2. Agregar los ingredientes húmedos e integrar hasta que obtengamos una masa compacta: aceite de coco, el sirope y el flax egg.

3. Colocar en un molde y enfriar en la nevera durante 30 minutos. 

4. Mientras tanto, fundir el chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco. 

5. Decorar con las nueces y el chocolate.