papas ''arrugas''
del huerto a la mesa

INGREDIENTES:
- 1 Kg de patatas pequeñas/medianas 🥔 
- 250 gr de sal gruesa
- Agua 💧 

ELABORACIÓN:
1. Lavar muy bien las patatas y colocarlas en una olla. CUBRIR las patatas con agua previamente caliente y añadir la sal gruesa.
2. Cocer a fuego alto sin tapar hasta que las patatas estén hechas y parte del agua se haya evaporado.
3. Colarlas y volver a colocarlas en la olla. En este momento puedes añadir un pelín más de sal gruesa (es opcional).
4. Volver a poner la olla en el fuego y menearla constantemente para que las patatas vayan integrando la sal y su piel se vaya arrugando.
5. ¡Listo para servir!


Para quien no lo sepa, esta receta es Canaria y normalmente se sirve con una salsa llamada MOJO PICÓN O MOJO VERDE (una salsa hecha con ajo, pimienta picona (típicas de Canarias), especias, AOVE, vinagre y sal).

Las podéis acompañar con la salsa que más os guste o como guarnición de vuestra comida😍✨

¡A cocinar se ha dicho! 🔥