crackers de avena ZERO WASTE
(VEGANO, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)

INGREDIENTES:

- 180 gr sobrante de avena (de hacer bebida vegetal con 150 gr de copos de avena)
- 2 cucharadas de harina de avena
- 230 gr mix de semillas activadas (girasol, calabaza, sésamo,...)—> Las activamos por 4 horas y las dejamos escurrir con un colador para retirar todo el agua sobrante.
- 2 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Sal y pimienta negra recién molida
- Tomillo, romero, orégano, cúrcuma, curry en polvo, comino, pimentón ahumado,... 

ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180ºC con la opción de arriba y abajo
2. Mezclar la avena triturada con el aceite, la sal, la pimienta y las especias que le quieras poner. Si quieres hacer como yo de dos sabores, divide la masa.
3. Por último, añadimos las semillas activadas.
4. Preparar una bandeja de horno y cortar dos hojas de papel sulfurizado.
5. Echar la masa sobre una de las hojas y cubrir con la otra y empezar a extender usando un rodillo, procurando que quede compacta. Dejar el mínimo grosor posible, de unos pocos milímetros.
6. Hornear durante unos 15-18 minutos, hasta que empiece a estar algo dorada, y esté firme. Con cuidado, dar la vuelta a la masa para que se hornee del otro lado. Volver a poner en la bandeja y hornear 15-20 minutos más, vigilando muy bien que no se queme.
7. Dejar enfriar y listo para comer. 
 

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Aquí os dejo la receta de cómo hacer BEBIDA VEGETAL DE AVENA para conseguir el sobrante de avena.